Cabai rawit merupakan salah satu jenis komoditas hortikultura unggulan nasional. Permintaan cabai rawit di Indonesia pun terus bertambah setiap tahun, seiring meningkatnya jumlah penduduk dan industri makanan yang membutuhkan bahan baku dari komoditas tersebut.
Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, produksi cabai rawit di Indonesia mencapai 1,39 juta ton pada 2021. Jumlah tersebut turun 8,09% dibandingkan pada tahun se...