Kencur merupakan salah satu rempah-rempah yang sering dijumpai di Indonesia. Kencur memiliki banyak manfaat, sehingga sering digunakan sebagai bumbu dapur dan obat herbal.
Badan Pusat Statistik (BPS) melaporkan, produksi kencur di Indonesia mencapai 54.408,61 ton pada 2021. Jumlah tersebut tumbuh 21,38% dibandingkan pada tahun sebelumnya yang sebesar 44.823,79 ton.
Melihat trennya, produksi kencur cenderung turu...