Teh hijau atau tea teh yang banyak digemari oleh orang merupakangreen Indonesia. Rasanya yang unik berpadu dengan aroma yang khas menawarkan sensasi tersendiri bagi penikmatnya.
Salah satu yang paling populer adalah teh hijau Jepang. Sejumlah gerai atau kafe menyajikan teh ini de ngan berbagai varian yang memiliki kelezatan tiada tara.
Misalnya, Chavanty, kafe penyedia tea latte, soft cream, dan rangkaian pastry yang berasal dari Tokyo ini menghadirkan teh hijau panggang khas Jepang (houjicha) di Indonesia. Berlokasi di Plaza Indonesia, Jakarta, Chavanty mengenalkan houjicha de ngan rasa yang disesuaikan dengan lidah lokal, yakni dengan menambahkan rasa manis.
Houjicha adalah teh hijau yang sudah melewati proses pemanggangan. Warnanya tidak sama dengan teh hijau Jepang lain yang berwarna hijau, melainkan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini menghasilkan a...