Harga bahan pangan di 32 wilayah yang telah merilis datanya hingga siang ini, Senin (5/6), pukul 13.00 WIB, terpantau beragam. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak enam komoditas turun dan empat komoditas naik.
Jika dilihat dari persentase penurunannya, harga bawang merah turun paling dalam hingga 3,05% atau Rp1.250/kg menjadi Rp39.800/kg dari Rp41.050/kg. Diikuti oleh gula pasir yang lebih murah 0,65% atau Rp100/kg menjadi Rp15.250/kg dari Rp15.350/kg.
Harga daging ayam lebih murah 0,64% atau Rp250/kg menjadi Rp39.050/kg dari Rp39.300/kg. Lalu, harga telur ayam menurun 0,31% atau Rp100/kg menjadi Rp31.750/kg dari Rp31.850/kg.
Selanjutnya, harga bawang putih lebih rendah 0,26% atau Rp100/kg menjadi Rp39.100/kg dari Rp39.200/kg. Begitu pula harga daging sapi yang turun 0,22% atau Rp300/kg menjadi Rp134.700/kg dari Rp135.000/kg.
Sementara itu, harga cabai rawit meningkat palin tajam sebesar 2,74% atau Rp1.150/kg menjadi Rp43.150/kg dari Rp42.00/kg. Lalu, harga minyak goreng lebih mahal 0,78% atau Rp150/kg menjadi Rp19.450/kg dari Rp19.300/kg.
Selanjutnya, harga cabai merah lebih tinggi 0,47% atau Rp200/kg menjadi Rp42.550/kg dari Rp42.350/kg. Begitu pula harga beras yang naik 0,37% atau Rp50/kg menjadi Rp13.450/kg dari Rp13.400/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar
(Baca: Harga Telur dan Daging Ayam Turun Tipis Siang Ini (5 Juni 2023))