Harga bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan pagi ini, Jumat (5/5) pukul 13.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak empat komoditas turun, empat komoditas naik, dan hanya dua komoditas yang stabil.
Jika dilihat dari persentase penurunannya, harga cabai merah turun -0,99% atau Rp350/kg menjadi Rp34.850/kg dari Rp35.200/kg. Diikuti oleh daging sapi yang harganya lebih rendah -0,61% atau Rp800/kg menjadi Rp130.500/kg dari Rp131.300/kg.
Kemudian, harga gula pasir juga lebih murah -0,35% atau Rp50/kg menjadi Rp14.400/kg dari Rp14.450/kg. Begitu pula harga daging ayam yang turun -0,29% atau Rp100/kg menjadi Rp34.700/kg dari Rp34.800/kg.
Sementara, harga harga bawang merah naik 0,50% atau Rp/kg menjadi Rp40.200/kg dari Rp40.000/kg. Diikuti oleh cabai rawit juga lebih tinggi 0,43% atau Rp150/kg menjadi Rp34.900/kg dari Rp34.750/kg.
Selanjutnya, harga bawang putih yang harganya semakin mahal 0,29% atau Rp100/kg menjadi Rp34.150/kg dari Rp34.050/kg. Begitu pula telur ayam yang naik 0,17% atau Rp50/kg menjadi Rp29.000/kg dari Rp28.950/kg.
Adapun, harga dari dua komoditas lainnya stabil siang ini yaitu minyak goreng tetap di Rp18.100/kg dan beras yang stabil di Rp12.800/kg.
(Baca: Daftar Harga Pangan: Cabai hingga Beras (Kamis, 4 Mei 2023))
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB-11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00-12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.