Harga bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan pagi ini, Kamis (4/5) pukul 13.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak empat komoditas turun, lima komoditas stabil, dan hanya satu komoditas yang naik.
Jika dilihat dari persentase penurunannya, harga cabai rawit turun paling dalam sebesar 1,84% atau Rp650/kg menjadi Rp34.750/kg dari Rp35.400/kg. Diikuti harga cabai merah yang lebih murah 1,54% atau Rp550/kg menjadi Rp35.200/kg dari Rp35.750/kg.
Kemudian, daging ayam harganya turun 0,43% atau Rp150/kg menjadi Rp34.800/kg dari Rp34.950/kg. Lalu, bawang merah juga lebih rendah 0,12% atau Rp50/kg menjadi Rp40.000/kg dari Rp40.050/kg.
Sementara itu, harga dari lima komoditas lainnya stabil siang ini yaitu minyak goreng tetap di Rp18.100/kg, daging sapi yang tak beranjak dari Rp131.300/kg, beras yang stabil di Rp12.800/kg, bawang putih tetap di Rp34.050/kg, dan gula pasir yang stagnan di Rp14.450/kg.
Adapun satu-satunya komoditas pangan yang mengalami kenaikan adalah telur ayam. Pada siang ini harga telur ayam lebih tinggi 0,70% atau Rp200/kg menjadi Rp28.950/kg dari Rp28.750/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB-11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00-12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Daftar Harga Pangan: Cabai hingga Beras (Rabu, 3 Mei 2023))
Disclaimer: Daftar harga pangan di-update dua kali yakni pada pukul 10.00 WIB dan pukul 13.00 WIB. Daftar harga pangan yang di-update setiap pukul 10.00 WIB merupakan data sementara. Pembaruan data dilakukan pada pukul 13.00 WIB setiap harinya (Senin-Jumat).