Harga bahan pangan terpantau cenderung beragam pada perdagangan siang ini, Rabu (3/5) pukul 13.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak lima komoditas turun, empat komoditas stabil, dan hanya satu komoditas yang naik.
Jika dilihat dari persentase penurunannya, harga cabai merah turun paling dalam sebesar 2,59% atau Rp950/kg menjadi Rp35.750/kg dari Rp36.700/kg. Diikuti harga cabai rawit yang lebih rendah 1,26% atau Rp450/kg menjadi Rp35.400/kg dari Rp35.850/kg. Lalu, daging ayam harganya juga turun 0,85% atau Rp300/kg menjadi Rp34.950/kg dari Rp35.250/kg.
Selanjutnya, harga minyak goreng tercatat lebih murah 0,28% atau Rp50/kg menjadi Rp18.100/kg dari Rp18.150/kg. Harga daging sapi juga turun 0,08% atau Rp100/kg menjadi Rp131.300/kg dari Rp131.400/kg.
Sementara itu, harga dari empat komoditas terpamtau stabil yakni beras tetap di Rp12.800/kg, bawang putih yang tak beranjak dari Rp34.050/kg, telur ayam yang stabil di Rp28.750/kg, dan gula pasir yang tetap di Rp14.450/kg.
Kemudian, satu-satunya komoditas yang mengalami kenaikan adalah bawang merah. Harga bawang merah lebih tinggi 1,01% atau Rp400/kg menjadi Rp40.050/kg dari Rp39.650/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB-11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00-12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Daftar Harga Pangan: Cabai hingga Beras (Selasa, 2 Mei 2023))
Disclaimer: Daftar harga pangan di-update dua kali yakni pada pukul 10.00 WIB dan pukul 13.00 WIB. Daftar harga pangan yang di-update setiap pukul 10.00 WIB merupakan data sementara. Pembaruan data dilakukan pada pukul 13.00 WIB setiap harinya (Senin-Jumat).