Harga rata-rata bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan hari ini, Senin (5/2), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia sebanyak lima komoditas naik, dua komoditas turun dan tiga komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, harga cabai merah mengalami kenaikan tertinggi pada perdagangan hari ini, Senin (5/2). Adapun kenaikannya mencapai 3,31% atau Rp1.850/kg menjadi Rp57.750/kg dari posisi Rp55.900/kg pada perdagangan Jumat (2/2).
Selain cabai merah, harga cabai rawit juga naik 1,90% atau Rp850/kg menjadi Rp45.650/kg dari sebelumnya Rp44.800/kg. Kemudian, harga daging ayam lebih mahal 1,52% atau Rp550/kg menjadi Rp36.850/kg dari Rp36.300/kg.
Selain itu, harga beras dilaporkan lebih tinggi 1,00% atau Rp150/kg menjadi Rp15.150/kg dari Rp15.000/kg. Lalu, harga daging sapi lebih mahal 0,22% atau Rp300/kg menjadi Rp134.550/kg dari Rp134.250/kg.
Sementara itu, pada perdagangan hari ini harga bawang putih dilaporkan lebih murah 0,73% atau Rp300/kg menjadi Rp40.850/kg dari semula Rp41.150/kg. Kemudian, bawang merah juga lebih murah 1,05% atau Rp400/kg menjadi Rp37.850/kg dari Rp38.250/kg.
Adapun harga telur ayam, minyak goreng, dan gula pasir tidak mengalami perubahan pada perdagangan hari ini. Telur ayam masih dibanderol Rp29.050/kg, minyak goreng tidak beranjak dari harga Rp18.850/kg, dan harga gula pasir masih tetap Rp17.850/kg.
Sementara itu, Kementerian Perdagangan menjamin stok beras untuk ketersediaan menjelang Ramadan hingga Hari Raya Idulfitri tahun ini relatif aman menyusul terealisasinya importasi komoditas.
Mengutip Bisnis Indonesia, Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan mengatakan ketersediaan pangan terutama beras mencukupi setelah suplai beras dalam negeri terpenuhi melalui impor dan rencana serapan beras petani. Lebih lanjut, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi juga menyatakan Stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) dalam kondisi aman setelah ada impor guna memperkuat stok CBP tahun ini.
Dengan kondisi itu, dia menegaskan stok beras mencukupi hingga April tahun ini. Selain beras, beberapa komoditas pangan lain mencukupi hingga Ramadan. Berdasarkan data CDP yang dihimpun Bapanas per 2 Februari 2024, beras tersedia sebanyak 1,25 juta ton, gula pasir 10.936 ton, daging sapi 109,82 ton, daging kerbau 41.957 ton, jagung 123.079 ton, kedelai 0,58 ton, daging ayam 0,19 ton, minyak goreng 5.269 kiloliter, bawang merah 0,02 ton, bawang putih 0,76 ton, telur ayam 5 ton, ikan 893,19 ton.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB – 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
(Baca: (Laporan) Data Perkembangan Harga dan Andil Inflasi Pangan Sepanjang Januari 2024)