Harga rata-rata bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan hari ini, Selasa (28/11), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia sebanyak enam komoditas naik, tiga komoditas turun, dan satu komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, kenaikan tertinggi terjadi pada harga cabai rawit sebesar 1,90% atau Rp1.500/kg. Harganya menjadi Rp80.300/kg dari sebelumnya Rp78.800/kg. Lalu harga minyak goreng yang naik 1,06% atau Rp200/kg menjadi Rp19.000/kg dari semula Rp18.800/kg. Diikuti bawang putih yang harganya lebih mahal 0,93% atau Rp350/kg menjadi Rp37.800 dari Rp37.450/kg.
Sementara itu, telur ayam naik 0,86% atau Rp250/kg menjadi Rp29.250/kg dari sebelumnya Rp29.000/kg. Kemudian, daging sapi naik 0,52% atau Rp700/kg menjadi Rp135.100/kg dari Rp134.400/kg. Selanjutnya, harga gula pasir lebih mahal 0,29% atau Rp50/kg menjadi Rp17.450/kg dari Rp17.400/kg.
Sebaliknya, harga daging ayam turun 0,14% atau Rp50/kg menjadi Rp35.100 dari sebelumnya Rp35.150/kg. Kemudian harga bawang merah lebih murah 0,31% atau Rp100/kg menjadi Rp32.050/kg dari Rp32.150/kg. Begitu pun dengan harga cabai merah yang lebih rendah 0,58% atau Rp400/kg menjadi Rp68.000/kg dari sebelumnya adalah Rp68.400/kg.
Adapun satu-satunya harga komoditas pangan yang terpantau stabil pada perdagangan hari ini, adalah beras. Harganya tak beranjak dari Rp14.650/kg.
Sementara itu, Menteri Perdagangan (Mendag) Zulkifli Hasan dalam rapat kerja dengan Komisi VI DPR RI pada awal pekan ini menyebutkan perlunya kerja sama antarsemua pihak untuk mengembalikan harga pangan ke level yang terjangkau bagi masyarakat.
Adapun terkait impor bawang putih yang sempat menjadi sorotan Ombudsman, Zulkifli Hasan mengatakan bahwa sisa kuota 10.000 ton Surat Persetujuan Impor atau SPI bawang putih akan selesai diterbitkan awal Desember 2023.
Mengutip Bisnis.com, Zulkifli Hasan mengklaim selama ini tidak ada permasalahan dalam proses impor bawang putih di Kementeriannya. Menurutnya masalah terjadi pada pemberian rekomendasi impor produk hortikultura (RIPH). Sebagaimana diketahui, RIPH selama ini diterbitkan oleh Kementerian Pertanian sebagai salah satu persyaratan untuk mengajukan SPI bawang putih di Kemendag. Namun demikian, Zulkifli Hasan berharap penerbitan RIPH bawang putih pada tahun depan tidak akan melebihi dari kuota impornya sehingga tidak menimbulkan masalah.
Sebelumnya, anggota Ombudsman Yeka Hendra Fatika membeberkan, pihaknya menemukan sejumlah permasalahan di Kementerian Pertanian dalam menerbitkan RIPH bawang putih. Salah satunya, adanya penerbitan RIPH bawang putih yang melebihi rencana impor bawang putih yang ditetapkan dalam rapat koordinasi terbatas (rakortas).
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB – 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
(Baca: Data Harga Pangan: Cabai Masih Kompak Naik Tertinggi (27 November 2023))