Harga bahan pangan terpantau cenderung naik pada perdagangan hari ini, Rabu (17/5) pukul 13.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak tujuh komoditas naik dan tiga komoditas turun.
Jika dilihat dari persentase kenaikannya, harga bawang putih naik 0,82% atau Rp300/kg menjadi Rp36.950/kg dari Rp36.650/kg. Diikuti oleh telur ayam juga naik 0,82% atau Rp250/kg menjadi Rp30.900/kg dari Rp30.650/kg. Lalu harga gula pasir lebih tinggi 0,69% atau Rp100/kg menjadi Rp14.500/kg dari Rp14.400/kg.
Kemudian, harga daging ayam lebih mahal 0,56% atau Rp200/kg menjadi Rp36.150/kg dari Rp35.950/kg. Begitu pula harga minyak goreng yang lebih tinggi 0,55% atau Rp100/kg menjadi Rp18.200/kg dari Rp18.100/kg.
Adapun, harga beras naik 0,39% atau Rp50/kg menjadi Rp12.850/kg dari Rp12.800/kg. Harga daging sapi juga naik tipis 0,11% atau Rp150/kg menjadi Rp131.000/kg dari Rp130.850/kg.
Sementara, harga bawang merah lebih murah 1,94% atau Rp800/kg menjadi Rp40.450/kg dari Rp41.250/kg. Harga cabai merah juga harganya turun 3,15% atau Rp1.200/kg menjadi Rp36.900/kg dari Rp38.100/kg. Lalu, harga cabai rawit jatuh 4,37% atau Rp1.600/kg menjadi Rp35.000/kg dari Rp36.600/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB-11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00-12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Harga Bawang Merah Turun, Bawang Putih Naik (17 Mei 2023))