Harga bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan hari ini, Selasa (30/5) pukul 13.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, sebanyak lima komoditas naik, tiga komoditas turun, dan dua komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentase kenaikannya, harga cabai merah lebih mahal 1,14% atau Rp500/kg menjadi Rp44.350/kg dari Rp43.850/kg. Diikuti oleh bawang merah yang harganya semakin tinggi 0,86% atau Rp350/kg menjadi Rp41.000/kg dari Rp40.650/kg.
Kemudian, harga cabai rawit naik 0,71% atau Rp300/kg menjadi Rp42.450/kg dari Rp42.150/kg. Begitu pun harga bawang putih yang lebih tinggi 0,64% atau Rp250/kg menjadi Rp39.200/kg dari Rp38.950/kg. Lalu, harga telur ayam naik tipis 0,16% atau Rp50/kg menjadi Rp32.000/kg dari Rp31.950/kg.
Sedangkan, harga beras tercatat lebih murah 0,37% atau Rp50/kg menjadi Rp13.450/kg dari Rp13.500/kg. Lalu, harga daging sapi turun 0,70% atau Rp950/kg menjadi Rp134.150/kg dari Rp135.100/kg. Adapun harga daging ayam juga lebih rendah 1,41% atau Rp550/kg menjadi Rp38.450/kg dari Rp39.000/kg.
Sementara itu, hanya harga minyak goreng dan gula pasir yang terpantau stabil. Harga minyak goreng tetap di Rp19.500/kg dan gula pasir stagnan di Rp15.250/kg.
(Baca: Daftar Harga Pangan: Cabai hingga Beras (Senin, 29 Mei 2023))
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 wib, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.