Harga rata-rata bahan pangan terpantau cenderung meningkat pada perdagangan hari ini, Selasa (12/9), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia sebanyak lima komoditas naik, tiga komoditas turun, dan dua komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, harga bawang merah naik paling tinggi sebesar 0,71% atau Rp200/kg menjadi Rp28.350/kg dari Rp28.150/kg. Diikuti dengan harga minyak goreng yang naik 0,26% atau Rp50/kg menjadi Rp19.050/kg dari Rp19.000/kg.
Kemudian, harga telur ayam meningkat 0,17% atau Rp50/kg menjadi Rp30.150/kg dari Rp30.100/kg. Lalu, harga daging sapi lebih tinggi 0,15% atau Rp200/kg menjadi Rp134.650/kg dari Rp134.450/kg. Begitu pula dengan harga bawang putih yang lebih mahal 0,13% atau Rp50/kg menjadi Rp39.600/kg dari Rp39.550/kg.
Sementara itu, komoditas yang mengalami penurunan harga adalah cabai rawit sebesar 1,22% atau Rp500/kg menjadi Rp40.450/kg dari Rp40.950/kg. Setelahnya, ada harga cabai merah yang lebih murah 0,93% atau Rp400/kg menjadi Rp42.450/kg dari Rp42.850/kg. Begitu pula dengan harga daging ayam yang turun 0,42% atau Rp150/kg menjadi Rp35.250/kg dari Rp35.400/kg.
Adapun, komoditas yang terpantau stabil adalah beras dengan harga Rp14.050/kg dan gula pasir yang tetap berada pada harga Rp15.500/
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 WIB, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Harga Cabai Merah Turun, Minyak Goreng Stabil (11 Sept 2023))