Harga rata-rata bahan pangan terpantau cenderung menurun pada perdagangan hari ini, Rabu (20/9), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia sebanyak delapan komoditas turun, satu komoditas naik, dan satu komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, harga cabai rawit turun paling dalam sebesar 2,4% atau Rp1.000/kg menjadi Rp40.700/kg dari Rp41.700/kg. Begitu pula harga cabai merah yang lebih murah 1,46% atau Rp600/kg menjadi Rp40.450/kg dari Rp41.050/kg.
Harga daging ayam menurun 0,99% atau Rp350/kg menjadi Rp34.850/kg dari Rp35.200/kg. Lalu, harga bawang merah lebih rendah 0,55% atau Rp150/kg menjadi Rp27.050/kg dari Rp27.200/kg.
Kemudian, harga bawang putih turun 0,38% atau Rp150/kg menjadi Rp38.850/kg dari Rp39.000/kg. Lalu, harga telur ayam lebih murah 0,34% atau Rp100/kg menjadi Rp29.650/kg dari Rp29.750/kg.
Selanjutnya, harga minyak goreng lebih murah 0,26% atau Rp50/kg menjadi Rp18.950/kg dari Rp19.000/kg. Begitu pula dengan harga daging sapi yang lebih rendah 0,04% atau Rp50/kg menjadi Rp134.850/kg dari Rp134.900/kg.
Sementara itu, satu-satunya komoditas yang mengalami kenaikan harga adalah gula pasir sebesar 0,32% atau Rp50/kg menjadi Rp15.650/kg dari Rp15.600/kg. Lalu, satu-satunya komoditas yang terpantau stabil adalah beras yang tetap dibanderol di Rp14.250/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 WIB, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Harga Bawang Makin Murah, Beras Naik (19 September 2023))