Harga rata-rata bahan pangan terpantau beragam pada perdagangan hari ini, Rabu (27/9), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia sebanyak empat komoditas naik, tiga komoditas turun, dan tiga komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, harga cabai merah naik paling tinggi sebesar 0,7% atau Rp300/kg menjadi Rp42.900/kg dari Rp42.600/kg. Diikuti dengan harga bawang merah yang lebih mahal 0,37% atau Rp100/kg menjadi Rp27.050/kg dari Rp26.950/kg.
Lalu, harga gula pasir meningkat 0,32% atau Rp50/kg menjadi Rp15.850/kg dari Rp15.800/kg. Begitu pula dengan harga bawang putih yang lebih tinggi 0,13% atau Rp50/kg menjadi Rp38.650/kg dari Rp38.600/kg.
Sementara itu, komoditas yang mengalami penurunan harga adalah minyak goreng sebesar 0,26% atau Rp50/kg menjadi Rp18.900/kg dari Rp18.950/kg. Kemudian, harga telur ayam lebih murah 0,17% atau Rp50/kg menjadi Rp29.400/kg dari Rp29.450/kg. Begitu pula harga daging ayam yang lebih rendah 0,14% atau Rp50/kg menjadi Rp35.650/kg dari Rp35.700/kg.
Adapun, komoditas yang terpantau stabil adalah beras di harga Rp14.350/kg, harga cabai rawit tetap dibanderol di Rp42.650/kg, dan daging sapi tetap dipatok di harga Rp134.950/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 WIB, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Harga Beras Turun, Cabai Merah Lebih Mahal (26 September 2023))