Harga rata-rata bahan pangan terpantau cenderung menurun pada perdagangan hari ini, Jumat (1/9), pukul 12.00 WIB. Dari 10 daftar harga yang ada di Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) di laman Bank Indonesia, enam komoditas turun dan empat komoditas stabil.
Jika dilihat dari persentasenya, harga cabai rawit turun paling dalam sebesar 1,06% atau Rp450/kg menjadi Rp42.050/kg dari Rp42.500/kg. Diikuti dengan harga cabai merah yang lebih murah 0,43% atau Rp200/kg menjadi Rp46.600/kg dari Rp46.800/kg.
Kemudian, harga daging ayam menurun 0,42% atau Rp150/kg menjadi Rp35.550/kg dari Rp35.700/kg. Lalu, harga telur ayam lebih rendah 0,33% atau Rp100/kg menjadi Rp30.350/kg dari Rp30.450/kg.
Selanjutnya, harga daging sapi turun 0,26% atau Rp350/kg menjadi Rp134.600/kg dari Rp134.950/kg. Begitu pula dengan harga bawang putih yang lebih murah 0,12% atau Rp50/kg menjadi Rp40.100/kg dari Rp40.150/kg.
Adapun, komoditas yang terpantau stabil adalah bawang merah dengan harga Rp29.400/kg, minyak goreng tetap dibanderol Rp19.050/kg, gula pasir tetap berada Rp15.450/kg, dan beras pada harga Rp13.800/kg.
Sebagai informasi, harga pangan di atas diambil berdasarkan survei yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Pencacahan data dilakukan setiap hari kerja yakni Senin-Jumat, pukul 09.00 WIB - 11.00 WIB. Harga yang dilaporkan adalah harga dalam satuan standar yang telah ditetapkan oleh Bank Indonesia.
Pelaporan disampaikan secara harian kepada Bank Indonesia pada pukul 10.00 -12.00 WIB, dan diharapkan seluruh data dapat dipublikasikan pada pukul 13.00 WIB, dengan asumsi tidak terdapat kendala teknis di lapangan.
Jumlah pedagang yang disurvei setiap pasar tradisional adalah dua pedagang untuk setiap komoditi dengan lokasi yang tidak terlalu berdekatan. Selain itu, pedagang tersebut melakukan aktivitas pada tempat yang tetap/permanen/tidak berpindah-pindah.
Saat ini kota yang menjadi sampel pengambilan data adalah 82 kota/kabupaten yang menjadi sampel untuk penghitungan inflasi Indeks Harga Konsumen (IHK) Nasional oleh Badan Pusat Statistik. Adapun jumlah sampel pasar yang disurvei adalah dua pasar tradisional untuk masing-masing kota/kabupaten dan merupakan pasar utama yang tergolong besar.
(Baca: Harga Cabai Turun, Daging Sapi Naik (31 Agustus 2023))