Asosiasi Pengusahan Jasa Boga Indonesia (APJI) berdiri pada 17 Oktober 1984 di Jakarta dengan nama awal Asosiasi Catering/Jasa Boga Seluruh Indonesia yang disingkat ACSI. Kemudian pada 15 April 2003 nama ACSI diubah menjadi Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia yang disingkat APJI.
APJI didirikan oleh Bapak Maxi JR Kohdong, Subianto Suryo Amidharmo (alm), Mangontang Parulian Pasaribu (alm) dan Widodo Suwarno (alm) mendirikan Asosiasi Catering Seluruh Indonesia (ACSI) pada tanggal 17 Oktober 1984 dihadapan notaris Sumardilah Oriana Rooslan, SH di Jakarta, dengan dasar pemikiran perlunya suatu wadah bagi para pengusaha catering saat itu untuk menjadi mitra pemerintah.
Seiring dengan bisnis kuliner yang menempati posisi penting pada saat ini, APJI ikut mendorong dengan memberikan kontribusi terhadap dunia kuliner Indonesia dalam hal pelestarian kuliner Indonesi...