Ada ungkapan bahwa orang Indonesia tak bisa hidup tanpa saus sambal. Apa pun makanannya, saus sambal tak boleh dilupakan. Bahkan, beberapa orang rela tak makan jika tanpa saus sambal.
Di Indonesia, ada beragam merek saus dengan rasa pedas tersebut. Tiap orang tentu punya selera masing-masing dalam memilih merek saus pedas yang mereka gunakan.